12/21 期末報告(報告組)

台灣飲食文化-上菜溜~

報告前置&心得

我們選擇了台灣飲食文化這個主題，第一次討論時其實對架構還十分模糊，畢竟能講的東西太多了，要從何講起、講什麼細節、如何講都是個問題，加上原本以為身為台灣人的我們能夠輕易地列出架構，沒想到我們大錯特錯啊！台灣是個擁有多民族的國家，飲食更是各種民族的熔爐，我們不知道的知識簡直跟太平洋一樣廣，這下別說架構，連開頭我們都找不到了。
經過一番討論，我們終於定案，以歷史和台灣主要民族的飲食介紹為主架構再搭配遊戲。然而在查資料時又再度發現自己的見識之淺薄，很多我以為是台灣菜的料理，其實都是中國菜，也出現完全沒聽過的料理和烹調手法，讓我一度懷疑自己台灣人的身分啊...
但也更確信這會給同學們帶來不一樣的新知識，不過若單純傳遞這些知識太過無聊，於是我們將容易搞混的菜色、不為人知的小知識等融入遊戲，讓大家不覺得單調外又能記憶深刻。Kahoot是我們選擇的遊戲，老實說在製作報告前我完全不知道有這麼棒的網站可以使用！我們自己在試玩的時候就被深深吸引，也都很期待同學們的反應是不是跟我們一樣按的手忙腳亂卻又欲罷不能。除此之外我們也找了相關影片來增加報告的豐富度，例如外國人吃台灣食物的影片、紐約的台客餐廳等，小至遊戲的題目選項大至影片選擇都是經過幾次的討論才選出來的，看到完整的報告時真的有種感動的感覺。
而報告當天其實我前一堂課才結束一個期末報告，馬不停蹄地接著下一個，害得我當天腦袋好渾沌，好險組員們超可靠，讓報告順利結束了。看到大家玩Kahoot玩得很入迷、也有把問題記在腦海裡時真的滿有成就感的，代表我們傳達新知識的目的有達到了！看到回饋表上大家寫著顛覆以前的想法了、原來某某料理是閩南菜、原來有西魯肉這道菜等等回饋時真的覺得很開心，更開心的是組員們合作無間，讓我在製作過程中也學到了很多，真的受益良多！

12/7 期末報告

12/7 期末報告-台灣夜市文化

小組討論

Q1:身為華語教師的你，會以什麼方式介紹台灣夜市給外國學生認識呢？

      直接帶學生實地到夜市體驗，可以事先介紹一些比較特殊的小吃(味道較重的臭豆腐、米血鴨血等內臟類)讓學生選擇是否嘗試。

Q2:夜市販售內容的改變，多半是因為哪些因素呢？

      外籍人士的來台讓夜市更有異國風情，以及科技的變遷，流行的趨勢等讓攤販豐富許多

Q3：夜市待改善的地方有哪些？

        最需要改善的莫過於衛生，除了有規劃的夜市(如瑞豐、逢甲)會設置垃圾桶以外，在街邊直接擺攤的夜市常常會留下不少垃圾和髒亂，不僅觀感不好，對環境更是傷害，另外交通方面也容易造成附近居民以及車輛通行的困擾，這兩個部份是非常需要加強的地方。

Q4：夜市會不會消失？

          夜市儼然成為台灣人夜生活的生活重心之一，且又是觀光十分重要的吸引力，想必不會消失。

課後心得

小學時，去每周一次的夜市買東西吃、逛逛攤販一直是我一個禮拜當中最期待的時刻，夜市可以說是滿載了我許多回憶，和朋友吵架合好的時候去夜市、和好久不見的朋友相聚時也去夜市，更別提夜市販賣的小吃，要是有人問我妳的家鄉味是什麼，我一定會回答夜市的東山鴨頭吧。

夜市深植我們生活這麼久的時間，我從來沒有思考過夜市的起源，在國中歷史課曾經有學過，但不深入，看了這組同學的報告才了解台灣夜市的演變，對夜市有更深的認識。

由於外籍人士來台，讓夜市有更多異國美食，豐富了國人的選擇性也增添了夜市不同的風貌。如今夜市也成為來台觀光客必去的行程之一，這些看起來不精緻、不起眼的小吃在外國人眼中想必有嘗試的價值，在日本台灣這樣的小吃被稱為B級グルメ(B級美食)，甚至有介紹台灣的網頁，左上角還寫著:你不能不知道！

http://hitutor.com.tw/japanese/web/index.html
介紹台灣小吃的頁面：http://hitutor.com.tw/japanese/web/01.html

最後關於這組的報告，我覺得講解歷史很詳細，遊戲設計也不錯，但小組討論的問題感覺有些常見跟平凡，討論上不需花太多時間就能有很確定又一致的答案，這點比較可惜。

11/30 期末報告

期末報告-課本外的教室

小組討論

1.你覺得在教室裡上課採用什麼樣的方式更好？
增加互動(玩遊戲、小組討論等)，桌椅可以配合採用ㄇ字型坐法或是圓圈式，方便互動和討論
2.你覺得在教室外上課採用什麼樣的方式更好？
很多科目可以走出戶外上課，而在教室外的課程可以是參觀博物館、探索大自然等讓學生自己去發現課本外的知識和不同。

課後心得

這周是期末報告的開始，第一組的同學所製作的簡報十分精美，也很用心在設計遊戲，讓大家分別擔任不同角色去思考焚書坑儒一事很有趣，因為我們從學歷史開始就被灌輸同樣的想法，卻沒有站在各個角度(百姓、讀書人、反對派、贊成派等)等各種立場去看待這件事情，雖然我們這組連兩次都抽中秦始皇，但是看見其他組分享的論點也讓我突然對焚書坑儒開始好奇，於是查了一下相關資料，筆者不但附上原文還有淺顯的白話文，讓人一看就懂，印象深刻，很有趣。
http://mclee.foolme.net/2007/02/blog-post_19.html
雖然前面遊戲設計得很好，但是似乎和後面的正題有點銜接不上，給人主題也沒有太多關係和著墨的感覺，不過簡報中給的線上網站豐富的讓人大開眼界!原來有這麼多實用的學習網站可以運用，學習的方式真的很多種!

11/23 課後心得

11/23 對外交流

綜合討論（含筆記）

1.為何英文稱作China?
   解讀一、China一詞從昌南-瓷器發源地名而來
   解讀二、從秦朝的秦chin音譯(古梵文、古波斯語、古印度語)而來
2.為什麼海外華人聚集地叫唐人街？
   因為唐人是十分強盛的一個朝代，所以華人喜歡稱自己為唐人
3.你認為中華文化的海上絲路是從1405年的鄭和下西洋開始的嗎？為什麼沒有地理大發現呢？
   不是，在鄭和前已有很多人開拓絲路。當時鄭和是因為政治因素而出海，並不是經濟因素。
4.台灣的華語教師在面對自身傳統文化價值觀和外籍學生民族的文化衝擊時，應以什麼新時代思維進行課堂教學？
   我認為應該可以交換彼此思維、互相理解尊重，但不強迫對方接受

課後心得

今天討論的第一個問題是中國為什麼被稱作china，以前聽過的解讀是從瓷器發源地名而來，沒想到一查資料之下發現原來說法有很多種，而每一種解釋都似乎很合理，讓我再一次想到「等一下，真的是這樣嗎？」這句話。一味地全盤接受一種說法而不去思考是危險又不明智的，https://read01.com/oozKQz.html
這位寫者以民以食為天這樣有趣的觀點去解釋china這個字，我覺得很特別而且又是另一種解讀法，讓人會心一笑的想點頭認同好像不無道理。而關於最後一個問題，雖然不是以華語老師對外籍生的身分感受到的，但讓我想到留學時的事情。雖然是日文系，光靠課本或網路是沒辦法完全看透並了解日本的全貌的，每次和日本朋友聊天時都覺得自己又多認識了日本一點，有時甚至有全新的衝擊，原來日本不是我想的那樣、原來日本不是大家看到的那樣、而透過聊天，他們也更了解台灣是個怎麼樣的地方、有著怎麼樣的文化，也發現原來我們有很多觀念想法是如此不一樣，例如我有不少朋友就跟典型的日本女性一樣，覺得女生的幸福就是找到好老公、邁入家庭。其實我滿驚訝的，原來現在還提倡這個想法的日本年輕女性還不少（尤其我唸女大，樣本數多的不得了），除此之外還有許多觀念想法的不同，一時半刻我無法列舉出所有，只能想到這個以女生來說比較明顯的觀念差異。
最後關於這堂課，其實日文系的課幾乎沒有課堂討論的機會，都是一個勁的聽課一個勁的聽老師說話，而我一直都滿怕生的，不大敢跟別人主動說話，這門課提供了我很多機會去跟不同班的人討論溝通，有時候想法很一方通行時，和組員交換想法時會恍然大悟，原來還可以這樣想啊！且互相交換想法讓討論更加完整，腦力激盪的感覺真的還不錯！
P.S我以為我已經發佈文章了，沒想到只是存成草稿沒有發布，我的疏忽造成老師困擾真的很抱歉！

11/15課後心得

11/15生活習俗與民生

課堂筆記

1.文字易讀和字型特性有關
2.每月兩節不變更，最多相差一兩天
   上半年來六廿一，下半年來八廿三
3.字的長幼順序和孟仲叔季有關
   名通常是長輩叫，字則是平晚輩
4.關於一聲的變調：配123聲轉4聲，配4聲轉2聲
5.婚俗文化：女方親友要拿喜餅，男方親友文定看到魚時必須離席，且不能說再見

小組討論

1.柳宗元的《江雪》形容的是哪個節氣？大寒
2.依照古法取「字」？替自己取了當悅這個名字，是把名字顛倒後拆字得到的意思，希望自己要和悅有禮
3.三節禮金？春節、端午節、中秋節
4.台灣的知名茶飲？珍珠奶茶
   華語教學中，教師應該教的內容是什麼？點珍珠奶茶的術語、話術、變調
    哪種酒台灣人常喝也常入菜？米酒
5.婚俗文化各式各樣，外籍學生如果是賓客，應該知道什麼樣的婚俗文化？
   紅包(禮金)文化、敬酒文化、辦桌、穿著、喜帖識讀

課後心得
以前在日曆上看到節氣時曾經問過爸爸那代表什麼意思，爸爸告訴我是以前的人為了農耕時所研究出來的，後來我記得的第一個節氣是驚蟄，查了意思之後發現是春雷初響而且會下雨，當時還覺得哪有這麼準，結果沒想到那天真的下雨了！不管是不是巧合總之我對節氣是相信了!!而經過這周的課程，又發現原來星座也和節氣有關，真的太神奇了。
關於婚禮我想起今年在日本留學時在神社巧遇了日本的結婚儀式，因為太莊嚴神聖了，除了經過的外國人停下腳步來觀賞外，就連一般日本人走過都會多看兩眼，甚至有專業攝影師在一旁拍攝!
當時沒有多加研究，只知道身穿白無垢的新娘看起來很純潔優雅，現在看完資料才知道原來儀式涵蓋這麼大的意義，就連白無垢所代表的意義都好沉重，和台灣比較起來，台灣的婚禮似乎比較歡快而且輕鬆。以下是日式婚禮資料
儀式https://read01.com/PanAyE.html
婚宴http://emilyummy.pixnet.net/blog/post/28905327-我的日本婚禮－京都上賀茂神社、左阿彌-2009.

11/9 課後心得

11/9 漢語文、教育和社會觀

課程筆記

1.Q1.基督徒的羅醫師哲學觀偏向哪家？從何得知？
   墨家，因為羅醫師的奉獻付出在在令人感受到他的無私
   Q2.羅醫師的人文素養和跨文化溝通如何展現？
   羅醫師除了學習台語以便和台灣人民溝通以外，對於幾乎是一概不知的這個亞洲小島以及人    民卻抱持著完全的信賴，在工作上更是予以身教
   Q3為何在已推行國語運動的台灣仍然使用台語？
   當時的台灣是被強行要求將語言更改成中文，對於已經用慣了台語、日語的台灣人而言並不    是主流語言，我想羅醫師可能是認為在中文還未深入民心(甚至可能是排斥)的時候，用中文    和台灣人溝通，大概不會得到台灣人的信賴，所以才選擇學習台語。
2.Q1.新細明體從何起家？康熙字典
   Q2.華語教師在教材準備上應該使用何種字體？使用標楷
   Q3.識正書簡對於外籍學習者而言的優缺點？
   我個人覺得識簡書正較為合適，因為正體的一筆一畫都是有跡可循的，在學習上比較容易記    得，但是由於會有華語熱的原因是中國的崛起，因此學習簡體字也是必須的，只是若要書寫    就只能死背，不如看得懂為先。
3.六書判斷：可拆{會意/形聲}
                       不可拆{象形/指事}

小組討論

1..若採用當代的中國圖書館圖書分類法，「經、史、子、集」各在哪類？
   經:100,200
   史:600,700
   子:300,400
   集:700,800
2.現在教育制度有公立學校、私立學校、補習班，屬於 古代的哪種教育制度？宋朝起至明清完善的科舉制度類似於現在的什麼考試？其中宋朝的「糊名」的規定與現代考試制度的哪項規定相似？
公立學校→官學
私立學校→私學
補習班→私塾
糊名與現在的彌封制度相似，都是為了避免作弊之嫌疑
3.民間信仰裡，各行各業都有自己的行業神，請依「四民： 士、農、工、商」各舉一例(非課本P.142)。 
士→文昌帝君
農→神農大帝
工→魯班
商→關聖帝君
心得
看完長假我的感觸很深，非常佩服羅醫師能夠單憑著對醫學的熱忱到一個完全不熟悉的亞洲小島來工作，從學習這裡的語言、融入台灣人的生活做起，這當中一定很多的有苦難言，但因為對工作的熱情讓他在台灣醫學界開創了一片天。我深深感受到熱愛自己的工作是一件很重要的事情，我一直在迷惘自己未來該選擇哪份工作，所以我找了些我有興趣的打工來做。也因為有興趣有熱忱，打工時很少會覺得痛苦或煩躁，如果能夠在不久後的將來能找到一份對其熱忱不滅的工作，像羅醫師那樣像在放長假般那就再好不過了!

10/26 課後心得

10/26 學術與文化

 課程筆記

1.Q1有沒有中國近代史相關的題目？ 沒有
   Q2台灣的華語教師需不需要對中國近代史有基礎認識？ 需要

華語畢竟和中國文化息息相關，近代史又和台灣有密切關係，除了是基礎知識的一部份，在課堂上也能簡單的告訴學生中國與台灣的歷史淵源，讓學生更加了解台灣

2.Q1為什麼甲午戰爭在東北打，卻割讓了台灣和澎湖？(馬關條約)對當時的清朝來說割讓較不重要的台灣損失比較小

   Q2建設台灣的是誰？日本人

   Q3台灣為什麼從日本殖民變回中華民國領土？開羅宣言時中國堅決要收回台灣

為什麼要討論這些問題？

   1.歷史，誰的史觀？

   2.文化，一定純正？

   3.邏輯、思考、比較非常重要

這些是台灣促成歷史的一部份，汝為台灣人，不可不知臺灣史啊!

3.哲學理論：價值觀

   學問：現實驗證後的發展

小組討論

Q1.請整理課文中「中華文化形成與發展」的重要轉捩點？

     秦始皇統一度量衡、車同軌、書同文，並建興建溝渠、驛站等，我們認為這是中國文化上一大轉捩點

Q2.你覺得你比較認同哪一家的思想？

     我們認為是儒家，因為儒家以人(仁)為本

Q3.學校停車場內出現了一輛腳踏車，身為先秦學術四家(儒、道、墨、法)的你會如何處理這輛腳踏車？

     儒家：規勸他將腳踏車放回原處

     道家：放任不管

     墨家：幫他放回原處

     法家：處罰亂停放腳踏車的人

心得

這次的課程幾乎都在說歷史，其中老師說到歷史是誰的史觀，文化就一定純正嗎？這件事情我非常認同，之前看過台灣吧的台灣人不告訴你的228事件、不是228的228事件，才發現和從前歷史課本教的不同，也讓我知道對於資訊怎麼判斷、理解的重要性。

https://www.youtube.com/watch?v=93kg1SYYfek&index=13&list=PLwItru4bLdHx3nnUrFUBFWwMHuo_4Yx9P

http://tedxtaipei.com/articles/lu/

10/18 課後心得

10/18 華語師資比較

課程筆記

1.華語教師與外籍學生考題的差異
   華語教師考題
   觀點一：增加自己的教學專業度→冷知識、增加教學趣味
   觀點二：不用背，非必要條件→查證資料態度要確實，能背書(要能為自己寫的東西站得住腳)
  外籍學生考題較為生活化，和華人社會背景相關。
身分不同考題設計也有所不同，我認為十分合理，老師若能多知道相關知識，在教學上也能時不時和學生分享、傳授，讓學生不意中也能了解更深層的文化。

2.初級華語課程容易談到的類型(我們組的選擇)：物質文化、風俗習慣、社會關係
從自己學過的英文、日文課程來分析，其實不難選擇。尤其日文十分明顯，一般來說台灣在初次見面的禮儀中很少說請多指教這句話，但是日文在初見面時一定會用到，甚至在生活中也時不時出現，這是日本的「風俗習慣」；而在考過英檢、日檢等檢定的考題中也經常出現和該國家有關的風俗(西方的聖誕節、日本的新年參拜等)，字彙更不用說，和物質文化息息相關；而在對話題或時事題等題型中很常以該國家作為背景來衍生題目，此種題型和社會關係也有關聯。

3.誰可以當中華民國的華語老師？師資證照報考條件？
   中華民國：凡大學生只要通過考試即可成為華語教師。
   中國：需是本科系學生且要有外語成績

4.兩國的考試範圍？(我統整了差異)
   中國：除了較為簡單活化、注重教學法以外，從考題中感覺中國也有注重對於國家的認知和    愛(例如哪些國家沒有和中國相連這個題目)，且要將中國及華語的美好傳達給學生。
   台灣：著重生硬的知識和唸書，考題因此比較困難，造成學用落差
既然是教學，我比較認同考題應偏向中國的考題，著重在教學法的應用，考題簡不簡單是一回事，能不能將所考的這些知識傳授給學生才是重點，而不是出大難題把老師考倒。

5.綜合討論
   國際漢語教師資格認證：科目大綱明確敘述、備考方向清楚
   對外華語教學能力認證：筆試各科分考、口試測驗發音標準，因和台灣人平常說話習慣有        關，需有意識的發音
什麼才是優美的華語？
連結：http://www.nownews.com/n/2008/10/31/967591

小組討論(台灣、中國兩者師資差異)

Q1:中：實用的教學技巧(ex:教學方法、課堂管理等)台：教書人的考試
Q2:增加老師的專業知識且報考條件比較廣
Q3:中國可以加深知識層面考題，台灣則可以學習中國增加教學技巧、課堂管理技巧等，不只是死讀書，畢竟身分不同了，考題也應該隨之改變。

心得

今天的課程主題是中國和台灣的華語師資比較， 其實在詳讀內容之前，我一直以為會是台灣的可是內容較為活用，而中國反之，沒想到是相反的！雖然中國的考題比台灣的簡單，但我想可能是因為有限制是本科系才能報考華語教師，報考的人已對華語有基本認知和知識，因此考題著重在教學而非艱深的知識吧。另外提到口音，今年前半年在日本留學時，認識了一個熱愛台灣的女生，他也在自學中文，儘管他想學的是貼近台灣的用語和口音，但他所能使用的教材都以中國出版的華語教材居多，這讓我想到上方連結的內容，口音、用法兩國發展至今都有極大的不同，我很好奇在這樣的情況下台灣的華語老師真的會比較不利嗎？

10/12 課後心得

Note

1.考得和教的不一樣，學的和用的不一樣

2.華語教師考題：記憶題-死背，社會文化-少用的知識

   外籍學生考題：生活題-活用，社會文化-常使用的常識

心得

第一次上雷老師的課，課程內容讓我有很多思考的機會，不論是思考新的看法，或是重新思考早已根深蒂固的觀念，都很有趣。尤其在華人不華人的影片中，看似與我們外表大不同的人身體裏頭竟然有和我們一樣的血統，真的很妙。

由於前幾堂課我都缺席，上課時第一次看到華人社會與文化的考題，原本想自己寫，後來乾脆請組員給答案，因為第二題我就卡住了!考題中十有八九(不管是歷史、傳統藝術、習俗)都是我未知的領域，連皮毛都不懂連猜都猜不下去，這考題太難了吧!!(我到現在還是不知道鄧雨賢是哪位啊)

其實看完反而對於華人社會與文化一頭霧水，覺得很籠統，但在之後的小組討論中，好像開始理解了。就像老師說的，我們的教育都是以批評為主，很少讚美，被讚美了還會覺得怪怪的或是懷疑對方是不是在講反話還是另有他意，而這正是我們和西方教育的不同，也是華人"文化"的一部分，這樣一想，感覺文化好像可以信手拈來，生活中很多行為都是我們特有的文化。而華人的文化也不被華人自己所推崇，常常看到「亞洲人就是這樣啊」、「就是這種XX(文化、習慣...)才贏不過西方國家」等言論，但我們不推崇的這些文化，有些是不是正是吸引西方人的原因呢？